AUB-SVP

DSC_1315
Een echte aanrader om te gaan lunchen in Brussel. Ik heb er heel lekker gegeten in een aangename sfeer en op een mooie locatie.DSC_1328_kopie
De open keuken van kok Mathias Dircx is de eyecatcher van het restaurant. Mij lijkt het stressvol om te koken wanneer klanten toekijken bij de bereiding van hun perfecte bordje, maar Mathias heeft hier geen problemen mee. “Zalig vind ik het contact met de mensen.”DSC_1331DSC_1326kopie
We aten er kalkoen roelade bereidt met gember en citroen, spruitjes gelakt met gembersiroop en nog veel meer lekkers zoals walnoot en pastinaak.
En dit alles als een kunstwerkje gepresenteerd op een mooi bordje.DSC_1323
Waarom dit een top adres is:
– een pand met geschiedenis: vroeger bevond zich hier de nooduitgang van de oude Muntcinema
– industriële interieurelementen worden gecombineerd met leren krukken en vrolijke kleuren die samen een gezellige en warm geheel vormen
– een babbeltje slaan met de kok is altijd leuk
– en natuurlijk… het eten is er super lekker.
DSC_1310

AUB-SVP

Schildknaapsstraat – Rue de l’Ecuyer, 36
1000 Brussels
T +32 473 90 24 91 (reservations)

Opening hours
Tue                   12h-14h
Wed – Sat         12h-14h & 18h-22h
Sun & Mon       Closed

Comments

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *