Bruine champignons, noten & rauwe ham

Wat heb je nodig voor dit gezonde hapje. De hoofdingrediënten zijn rauwe ham, noten, paddestoelen en bladpeterselie.
champignons-noten-rauweham2
Ingrediënten:
– rauwe ham of parmaham
– hazelnoten
– walnoten
– cashewnoten
– 250 g bruine champignons
– 2 sjalotjes
– 2 eetlepels balsamicoazijn
– bladpeterselie

Starten doen we met de noten, hak ze grof in een blender of met een scherp mes. De bladpeterselie mag ook fijn gesneden worden om ze dan onder de noten mix te mengen.
Snijd de champignons en sjalotjes fijn en doe ze samen in de pan met een scheut olijfolie. Als het vocht van de champignons is verdwenen mag de balsamicoazijn en de notenmix erbij.
De ham mag in kleinere stukjes verdeeld worden op de borden en dresseer met de champignon-notenmengeling. Afwerken met bladpeterselie zorgt voor een frisse toets.

Smakelijk.
champignons-noten-rauweham1

Comments

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *